Lopen de retailers niet warm voor je ideeën? Of blijken de ideeën vaak nog te onduidelijk? Grote kans dat jij nooit de kracht van een goed concept hebt ervaren. Vaak stranden ontwikkelingen al in de ideefase omdat het concept nooit de juiste vleugels heeft gekregen. No more! Een concept van Pit-Foodconcepts is jouw conceptuele breekijzer! Jouw tool om direct door te stomen naar realisatie. Pit-Foodconcepts staat voor praktisch toepasbare creativiteit en is specialist in het ontwikkelen van food & beverage concepten. Een ongepolijste mening, een rebelse blik en het lef om buiten de lijntjes te kleuren. Dat is waar wij voor staan. De huidige consument, producent en retailer is voortdurend op zoek naar nieuwe marktkansen en innovatieve productideeën. Toch durven we maar nauwelijks buiten de lijntjes te kleuren en blijven we vaak vasthouden aan onze oude gewoontes en maniertjes. Met oog op het wereldvoedselprobleem en ons klimaat zullen we vol aan de bak moeten met het verkorte van ketens, het verduurzamen van onze producten en het ontwikkelen van nieuwe producten die aan de veranderende behoefte van de consument voldoen. Dat moet, en kan, anders. PIT denkt inside the box waar nodig maar stapt er ook net zo gemakkelijk weer buiten wanneer de situatie dat vraagt. PIT durft snel te schakelen en heeft het lef om naast een professionele dienst ook eigen innovaties leven in te blazen. Dat maakt dit bureau zo bijzonder. Pit-Foodconcepts is sterk in zijn eenvoud en krachtig in het tonen van nieuwe conceptkansen. Het signaleren van food trends en het lezen van de actuele consumentenbehoefte zit PIT van nature in het bloed. Vervolgens verwerken we deze signalen in nieuwe food & beverage concepten voor u als food producent, startup, retailer, boer of pionier. PIT bouwt een totaal concept door middel van essentiële conceptblokken. Het ontwikkelen van een nieuw product is immers een kansloze en risicovolle missie wanneer de basis niet volledig is. PIT is uiterst volledig in zijn uitwerking. Van duurzame verpakkingsmaterialen en 3D visualisatie tot het selecteren van de unique selling points en van creative foodbranding tot ingrediëntgebruik. PIT werkt voor diverse type food bedrijven. Van zuivelbedrijven tot telercoöperaties en van industriële bakkerijen, Retailers of startups tot pastaproducenten. PIT weet het verschil te maken in zowel foodservice als Retail en horeca. The knowhow is there! Pit-Foodconcepts helpt u om een signaal, idee of hersenspinsel te vertalen naar een compleet uitgewerkt concept zodat de weg naar realisatie helder en gericht is. Vervolgens ondersteunen we bij het realiseren van het concept. Is de noodzaak van ontwikkelen wel aanwezig maar heb je geen idee waar te beginnen? Dan is Dries op zijn best! Met zijn unieke kijk op de branche weet hij altijd te verbazen. Wanna find out more? Let's chat!
Na het checken van het portfolio van PIT vraag jij je wellicht af wat Pit-Foodconcepts voor je kan betekenen. PIT draait niet op de automatische piloot projecten weg en blijft de dienst telkens weer uitbreiden en perfectioneren. Twijfel niet om PIT te benaderen want er zijn altijd mogelijkheden voor groot en klein. Je kent vast wel het rubix spelletje waarbij je de blokjes met kleuren goed moet draaien. Zo werkt het hier ook. Het aantal blokjes is altijd anders en de vraag vanuit de opdrachtgever ook. PIT stelt dus altijd een aanpak op maat samen. Het portfolio is trouwens niet volledig aangezien we innovatieve en vooruitstrevende ontwikkelingen helaas niet altijd openbaar mogen tonen. PIT staat altijd aan de voet van iedere ontwikkeling maar mag niet altijd met de credits van het definitieve eindproduct gaan lopen. Het concept van PIT initieert en zwengelt innovatie aan. Onze conceptbenadering zit bijvoorbeeld verwerkt in Vleesgemak producten van Jumbo, in het Shurbs concept van Verstegen en in snoepconcepten van Frisia. Om duidelijk uit te leggen wat we doen is het goed om toe te lichten wat een concept is. We zien doorgaans drie niveaus namelijk het idee – het concept – het eindproduct. Pit-Foodconcepts tilt ideeën naar next level en focust daarbij op het zeer zorgvuldig bouwen van een concept. PIT bouwt een idee uit naar een praktisch toepasbaar totaalconcept voor Retail, horeca of Food Service. Zie het als een goed doordacht en uitgewerkt pakket met conceptblokken als blauwdruk voor realisatie, implementatie en opschaling. Om te voorkomen dat de realisatie gedaan wordt zonder duidelijk en doordacht plan raden wij u aan altijd eerst een goed concept te laten ontwikkelen zodat innovatieve ontwikkelingen niet voelen als een ritje door kuilen en bulten met de jeep maar als een formule 1 auto op strak asfalt. Pas nadat het concept tot in perfectie klopt gaan we over tot de realisatiefase voor bijvoorbeeld verpakking en technologisch product. Daarbij haken we pro’s aan die onder de PIT hub paraplu werken. Op die manier voorkom je financiële debacles en dwing jij jezelf om volledig te zijn. PIT werkt binnen een eigen food hub samen met like-minded food professionals om zo verschillende diensten te kunnen bieden. Why? Simpel, omdat het gaaf is en goed voelt! Check out the services, take out your fancy smartphone and give Dries a call.
Start concepting first
Iedere ontwikkeling start met het uitwerken van een sterk concept. Zonder een goed concept is lancering en opschaling een kansloze en risicovolle missie. Het concept vormt namelijk je strategische, creatieve en visuele basis als vertrekpunt voor realisatie. Bij Pit-Foodconcepts bundelen we essentiële kennis van de sector in één unieke conceptmethode die we zelf hebben ontwikkeld. Onze concepten zijn altijd mainstream toepasbaar en hebben een sterke focus op mens en milieu. Bijzonder is het feit dat we een unieke mix in huis hebben waarbij we marketing, strategie, design en productinnovatie bieden. Zie de ontwikkeling van een concept als de technische tekening van een huis. Eerst zorg je ervoor dat er een sterke basis ligt vanuit waar je kunt gaan bouwen. Daarna ga je pas aan de slag met het gieten van de fundering en het plaatsen wanden, kozijnen en het dak. Zonder de juiste tekening is de fundering niet sterk en zakt het huis als een kaartenhuis in elkaar. Een concept is opgebouwd uit blokken die samen een oersterk geheel vormen. Denk daarbij aan 3D verpakking, marketingstrategie, unique selling points, claims, trendlink, merknaam, merkverhaal, huisstijl en product.
Let us build your concept
Taking it next level!
Nu het concept tot in de puntjes is uitgewerkt is het tijd om de volgende stap te zetten in de productontwikkelingsfase. Het concept bevat bijvoorbeeld een conceptverpakking, een marketingstrategie en een duidelijke positionering van de unieke eigenschappen, het gebruik en merknaam. Samen met onze pioniers begeleiden en ondersteunen we de volgende stappen richting realisatie. De concept blauwdruk vormt de perfecte basis voor food packaging designer Laura en productontwikkelaar Lieke. Zo loopt de conceptontwikkelingsfase naadloos over in realisatie en zijn we in staat om je ontwikkelingen te begeleiden van concept tot eindproduct. Het concept omvat marketing, strategie en productinhoudelijke onderbouwing. Dat maakt het opschalen en realiseren eenvoudig omdat iedere expert precies weet wat de bedoeling is. De verpakkingsexpert vertaald de conceptvisualisatie naar een final design en de productontwikkelaar weet exact welke claims, ingrediënten en gebruiksgemakken toegepast moeten worden in het industriële product.
Skyrocket your innovation!
Voedingsmiddelen technologie
PIT werkt op het gebied van innovatieve product-, en voedingsmiddelentechnologie samen met Lieke. Van bakkerijproducten tot plantaardige zuivel en van eiwit verrijkte voeding tot snoepgoed. Bij Pit-Foodconcepts kun je terecht. Wanneer het concept is afgerond haken we Lieke aan die vervolgens samen met ons het product gaat optimaliseren en ontwikkelen. In de conceptfase denken we na over ingrediëntgebruik, claims, positionering, uitstraling en smaken welke het basis kader vormen voor realisatie. Daarna wordt het product tot in de puntjes verder uitontwikkeld, zodat het de juiste sensorische eigenschappen heeft, de voedingswaarden kloppen met de gebruikte claims, en het product de juiste houdbaarheid heeft. Ook zijn we inzetbaar voor het uitvoeren van lijntesten, zodat het product daadwerkelijk op de productielijn te produceren is. Een product ontwikkelen is één ding maar wanneer je zelf geen productiemogelijkheden hebt zal je een producent moeten vinden die je kan helpen met productie en verpakken. Wij helpen je! Zo kun je PIT dus terecht voor het traject van idee naar eindproduct.
Let’s upscale your product
Free of bullsh*t – full of knowledge
Of je nu een startup, pionier, productiebedrijf, boer of Retailer bent, bij PIT kun je terecht voor coaching en gedegen advies. We kunnen ondersteunen op verschillende vlakken omdat we veel kennis hebben van de gehele food sector. We merken dat startups vaak op zoek zijn naar laagdrempelige hulp die zonder mooie woorden zegt waar het op slaat en hen in de juiste richting duwt. Daarentegen zien we bij MKB en productiebedrijven vaak de behoefte naar snelle maar gedegen input. Dat kan gaan over het aanzwengelen of ondersteunen van innovatietrajecten, hulp bij het bedenken van nieuwe producten of het strategisch meedenken over de toekomstvisies. We zijn de ideale gesprekspartner omdat we kennis hebben van productinnovaties, technologie, design, marketing en strategie. En dat alles op een persoonlijke en no bullshit manier!
Let’s innovate toghether
Don’t worry – we will spot it for you!
Als innovatief en rebels denkend bedrijf zijn we voortdurend in beweging en altijd op zoek naar de laatste trends. Dit doen we cross sectoraal omdat trends altijd aanwezig zijn in verschillende sectoren. Trends ontstaan op drie niveaus namelijk op micro (product), macro (behoefte) en meganiveau (wereld). Trends zijn niet zweverig! Wanneer we de behoefte achter de trend kunnen duiden weten we zeker dat een trend lagere tijd aanwezig zal zijn. Daar richten we de pijlen van de nieuwe product ideeën dan ook op. Een concept van Pit-Foodconcepts bevat altijd een trendlink analyse. In tegenstelling tot andere bureaus tonen wij niet alleen inzicht in de meest actuele trends maar zetten we juist de stap naar toepassing voor jou als producent. We tonen waar nog onbenutte kansen liggen en welke productinnovaties logisch zijn. Benieuwd naar de mogelijkheden? Just give us a call!
Direct toepassen?
Gewoon omdat het kan!
Omdat we simpelweg niet alle creativiteit kunnen bedwingen zijn wij altijd bezig met waanzinnig leuke, eigen ontwikkelingen. Daarbij hoeven we geen consessies te doen en kunnen we “vrij buiten spelen”. We zien het zelf graag als een sociale werkplaats waar niets te gek is en alles mag. Alleen dan kom je tot mooie ontwikkelingen. We hebben een sterke duurzame en groene manier van kijken. We breken graag met de dagelijkse sleur en stellen onszelf op de proef. Zo zijn we momenteel druk bezig met het ontwikkelen van eigen koffie, thee en cacao producten op basis van reststromen uit deze productketens. Eerder al ontwikkelde we pasta gemaakt van zeewier (Horecava innovation award) en vegetarische borrelballetjes van Belgische stamppotten (Gouden Tavola award). De meest waanzinnige producten en ingrediënten passeren hier de revue. Van teabricks tot cascara en van chuffa noten tot Nederlandse hennep.
Life is to short ;)
Mainstream creatief
Onze samenleving en ook consumentenbehoeftes veranderen in rap tempo waardoor je snel moet kunnen schakelen. De “wij kijken het allemaal wel even aan” aanpak is voorbij. Het corona virus legt pijnlijk bloot hoe kwetsbaar onze ketens zijn en hoe gevaarlijk het is wanneer je niet snel kunt schakelen. Daarom is het goed om over nieuwe product ideeën te blijven nadenken en er wat mee te doen. Vaak is de “maar we doen het altijd zo” mentaliteit de barrière die doorbroken moet worden. Onze ongezouten mening en professionele manier van adviseren kan daarbij uitkomst bieden. Samen kunnen we nieuwe product ideeën genereren die mainstream toepasbaar zijn en die bijvoorbeeld nieuwe productgroepen, eetmomenten, afzetkanalen of doelgroepen kan veroveren. Het hoeven niet altijd over-the-top ideeën te zijn. Juist de eenvoudige vernieuwingen kunnen zorgen voor impact.
New product ideas
For food professionals
Een unieke kans! Haal extra kennis in huis en laat jezelf of je team shinen als nooit tevoren. Bij Pit-Foodconcepts staat kennisdeling voorop. Naast onze dienst als conceptontwikkelingsbureau bieden wij opdrachtgevers de mogelijkheid om de kennis die wij bezitten, zelf te beheersen. Tijdens de praktijk training conceptontwikkeling neemt PIT je mee in de wereld van trendwatching & food concepting. We upgraden je skills en leren je alles over de expertise conceptontwikkeling. Zo leer je denken als een pionier en conceptbouwen als een baas. Je leert nieuwe marktkansen benutten en het zorgt ervoor dat je minder afhankelijk wordt van externe bureau’s. We behandelen samen alle conceptblokken van onze methode die bestaat uit een mix van inspiratie en creatie. Sinds enkele jaren is Pit-Foodconcepts ook vaste partner voor het verzorgen van trainingen en cursussen conceptontwikkeling bij HAS Hogeschool.
Upgrade your skills!
Durf bij te sturen
Waar liggen kansen voor de toekomst voor jou als food bedrijf? Of het nu kleine product aanpassingen zijn of structurele veranderingen. Pit-Foodconcepts helpt je om samen tot een strategisch inzicht te komen. We zien vaak dat bedrijven op product niveau innoveren maar daarbij niet denken vanuit interne overtuiging. Ook zien we vaak dat productvernieuwing uitblijft omdat het bestuur de product ideeën als “te ver van het bed” ziet. Door goed naar je strategische basis van je bedrijf te kijken kun je tussentijds best nieuwe wegen in slaan. Ben daarbij altijd eerlijk en zorg dat je interne visie en verhaal aansluiten bij de nieuwe richting. Pit-Foodconcepts helpt je daar graag bij. Zo kan een zuivelbedrijf anno 2020 best naast hun huidige bedrijfsvoering plantaardige producten introduceren. Ook is het, bij de juiste benadering helemaal niet vreemd wanneer een vleesbedrijf inzet op vleesvervangers.
Stop je kop niet in het zand
Howdy partner! Achter iedere onderneming schuilt een gezicht, een drijvende kracht. De man achter Pit-Foodconcepts is Dries Habraken. Pit-Foodconcepts is een verlengstuk van zijn creatieve brein. Dries vertelt; Pit-Foodconcepts is sinds 2014 uitgegroeid tot een begrip op het gebied van conceptontwikkeling. Ik heb altijd de verbinding gezocht met andere experts en pioniers in de wereld van voeding en innovatie. Innoveren doe je namelijk nooit alleen. Door de jaren heen heeft PIT door middel van nieuwe samenwerkingsverbanden met mede pioniers de dienst uiterst kunnen perfectioneren. Zo werkt Pit-Foodconcepts samen met Laura Voet op het gebied van packaging design en met Lieke Berndsen op het gebied van voedingsmiddelentechnologie, productontwikkeling en voedselveiligheid. Door te werken vanuit een collectieve food hub kunnen we samen veel meer dienst bieden. Zo stomen wij als collectief, ook tijdens tijden van crisis op volle kracht door omdat we niet worden geremd door onnodige ballast! Ondernemen moet persoonlijk en flexibel zijn en het moet je raken tot in je ziel. Ik, Dries, ben ervan overtuigd dat de kracht van Pit-Foodconcepts een resultaat en een gevolg is van mijn eigen persoonlijkheid. Ik ben innovatief, creatief en iemand die anders kijkt dan mainstream. Vroeger wilde ik dit nog wel eens zien als een zwakte, inmiddels is het mijn kracht. Ondernemen zit me in het bloed en de manier waarop ik kijk naar de natuur, naar de mens en naar ons milieu maakt dat dit bedrijf bijzonder is. Waar andere links gaan neig ik eerder naar rechts en verlies daarbij nooit de toepasbaarheid en commercialiteit uit het oog. Ik groeide op in Sint-Oedenrode waar we met drie broers hutten bouwde in de Vresselse Bossen, met motoren scheurde over het veld en met onze eigen handen wat maakte wanneer we op zoek waren naar avontuur. Niet lullen maar poetsen was de mentaliteit. Niet voor niets dat het ondernemen er bij de Habrakens in zit. Drie broers, 3 ondernemers. Dat zegt genoeg. Ik vind het als drijvende kracht achter Pit-Foodconcepts belangrijk om jullie te laten zien wat Pit-Foodconcepts uniek maakt en waar mijn persoonlijke drive vandaan komt. Een bedrijf is namelijk geen bedrijf zonder de ziel van de ondernemer. Check out our believes!
Kan het ook anders?
PIT heeft een ongeremde drive om te ontdekken en om de dingen anders te zien dan mainstream
Dare to be different
PIT zoekt altijd unieke paden, is niet bang om te dromen en schopt zo nu en dan op subtiele wijze
Onzinvrij ondernemen
PIT blijft het liefst dicht bij de natuur. Puur, onbewerkt en niet verkloot! De natuur heeft namelijk geen onzin nodig
Always on the lookout
PIT is technologisch onderlegd en kan daardoor technische innovatie combineren met creativiteit. Denk aan onderwerpen als zeewier, insecten, koffiebessen en CBD
Mainstream creatief
PIT maakt niet “zomaar wat creatiefs”. We onderscheiden ons juist door praktisch toepasbare creatief te bieden met oog op commerciële toepasbaarheid
Surfing the blue wave
PIT wil altijd een positieve bijdrage leveren aan een beter voedselsysteem en planeet door blauw te denken. Denk aan circulariteit, zero waste, plastic free en duurzaamheid
Een ongezouten mening
PIT zegt altijd waar het op slaat en neemt geen blad voor de mond omdat dat toevallig de gemakkelijkste weg is. Kwaliteit en resultaat staat altijd op nummer 1!
Een bijzondere mix
PIT is een kei in strategische concepting en positionering van food producten. De kennis is uniek omdat de kennis van marketing, technologie en packaging in huis is
Zeg maar jij
PIT laat graag de onzin achterwege. Als we samen willen werken moet er een persoonlijke klik zijn. Een gemeenschappelijk gevoel en respect voor elkaar
Pit-Foodconcepts kun je zien als Rivella. Een beetje vreemd maar wel lekker. Rebels, anders-dan-anders en soms net over het randje. Waarom? Omdat er al voldoende bureaus zijn die binnen de lijntjes kleuren. De studio is zo nu en dan meer te vergelijken met een sociale werkplaats. Hier komt altijd wel iemand onaangekondigd binnen vallen om over rare producten en nieuwe kansen te lullen. Er pruttelen koffiebessen in heet water, het ruikt er naar chocolade en er staan planken vol met inspiratievolle producten. Een dag in het leven van Pit-Foodconcepts is nooit saai! Die veelzijdigheid en creativiteit is aanstekelijk. So dig in and take a look at this awesome new posts!
Dare to be different
Bij Pit-Foodconcepts zijn we altijd bezig met het ontwikkelen van eigen producten. Puur omdat we ons enthousiasme niet kunnen en willen remmen. Zo zijn we momenteel met partners bezig met het verduurzamen …
Read more →
Samen kunnen we alles
Om onze opdrachtgevers steeds meer te kunnen ontzorgen zoeken we meer en meer de verbinding met food professionals om ons heen. Samen sta je immers sterker dan alleen. Waar andere bedrijven ervoor …
Read more →
Ketenproject
PIT werkt altijd op maat. Voor ZON Fruit & Vegetables ging PIT aan de slag met een ketenproject. Van boer tot bord. Samen met de aspergeboeren doorliepen we een aantal workshops waarbij we doelgroep, trends, …
Read more →
Broodrepen als snack
Voor Danvo Backeries in Riel creëerde PIT een aantal broodconcepten met strategische vernieuwing. Danvo wilde op dat moment een nieuwe doelgroep en markt omarmen namelijk de fast moving Millennial in het grab and …
Read more →
Streekliefde
Pit-Foodconcepts mocht een geweldig tof streekconcept ontwikkelen voor PLUS Udenhout. De regio rondom de Loonse en Drunense Duinen stond daarbij centraal. PIT had vrij spel en ruimbaan. PIT vormde het concept van A tot Z. …
Read more →
Upgrade yourself
Pit-Foodconcepts blijft vernieuwen en wil deze kennis graag delen. Daarom is het weer tijd voor een toffe summerschool editie. 9 juli gaat Dries met een selecte groep aan de bak om alle stappen van …
Read more →
