Food avonturen zijn er in alle soorten en maten. Dat maakt het gaaf maar ook onoverzichtelijk. Want waar moet ik nu beginnen, wat is de juiste volgorde? Bel ik een marketeer of een technoloog? Ga ik meteen all-the-way of werk ik eerst een goed concept uit? Een eenduidig antwoord is er niet. Wat ik je wel kan vertellen is dat er veel meer schuil gaat achter het kickstarten van een food vernieuwing dan je op voorhand zou denken. Je wilt kansen benutten en risico’s beperken. Dat spel, het spel tussen kans en risico, is waar we sterk in zijn. Afhankelijk van jouw foodvraag bekijken we welk advies of ondersteuning jouw echt helpt. Wil je nieuwe product kansen voor je bedrijf inzichtelijk maken op basis van trends en doelgroep behoefte? Wij zijn je man! Wil je een idee handen en voeten geven zodat je het kunt toetsen bij Retailers? Wij zijn je man! Wil je professionele en oprechte feedback op je eigen concept of wil je juist hulp bij het stukje productontwikkeling of verpakking? Wij zijn je man! This is what we do best;
concept ontwikkeling.
Start concepting first
Iedere ontwikkeling start met het uitwerken van een sterk concept. Zonder een goed concept is lancering en opschaling een kansloze en risicovolle missie. Het concept vormt namelijk je strategische, creatieve en visuele basis als vertrekpunt voor realisatie. Bij Pit-Foodconcepts bundelen we essentiële kennis van de sector in één unieke conceptmethode die we zelf hebben ontwikkeld. Onze concepten zijn altijd mainstream toepasbaar en hebben een sterke focus op mens en milieu. Bijzonder is het feit dat we een unieke mix in huis hebben waarbij we marketing, strategie, design en productinnovatie bieden. Zie de ontwikkeling van een concept als de technische tekening van een huis. Eerst zorg je ervoor dat er een sterke basis ligt vanuit waar je kunt gaan bouwen. Daarna ga je pas aan de slag met het gieten van de fundering en het plaatsen wanden, kozijnen en het dak. Zonder de juiste tekening is de fundering niet sterk en zakt het huis als een kaartenhuis in elkaar. Een concept is opgebouwd uit blokken die samen een oersterk geheel vormen. Denk daarbij aan 3D verpakking, marketingstrategie, unique selling points, claims, trendlink, merknaam, merkverhaal, huisstijl en product.
Let us build your concept
concept realisatie.
Taking it next level!
Nu het concept tot in de puntjes is uitgewerkt is het tijd om de volgende stap te zetten in de productontwikkelingsfase. Het concept bevat bijvoorbeeld een conceptverpakking, een marketingstrategie en een duidelijke positionering van de unieke eigenschappen, het gebruik en merknaam. Samen met onze pioniers begeleiden en ondersteunen we de volgende stappen richting realisatie. De concept blauwdruk vormt de perfecte basis voor food packaging designer Laura en productontwikkelaar Lieke. Zo loopt de conceptontwikkelingsfase naadloos over in realisatie en zijn we in staat om je ontwikkelingen te begeleiden van concept tot eindproduct. Het concept omvat marketing, strategie en productinhoudelijke onderbouwing. Dat maakt het opschalen en realiseren eenvoudig omdat iedere expert precies weet wat de bedoeling is. De verpakkingsexpert vertaald de conceptvisualisatie naar een final design en de productontwikkelaar weet exact welke claims, ingrediënten en gebruiksgemakken toegepast moeten worden in het industriële product.
Skyrocket your innovation!
product ontwikkeling.
Voedingsmiddelen technologie
PIT werkt op het gebied van innovatieve product-, en voedingsmiddelentechnologie samen met Lieke. Van bakkerijproducten tot plantaardige zuivel en van eiwit verrijkte voeding tot snoepgoed. Bij Pit-Foodconcepts kun je terecht. Wanneer het concept is afgerond haken we Lieke aan die vervolgens samen met ons het product gaat optimaliseren en ontwikkelen. In de conceptfase denken we na over ingrediëntgebruik, claims, positionering, uitstraling en smaken welke het basis kader vormen voor realisatie. Daarna wordt het product tot in de puntjes verder uitontwikkeld, zodat het de juiste sensorische eigenschappen heeft, de voedingswaarden kloppen met de gebruikte claims, en het product de juiste houdbaarheid heeft. Ook zijn we inzetbaar voor het uitvoeren van lijntesten, zodat het product daadwerkelijk op de productielijn te produceren is. Een product ontwikkelen is één ding maar wanneer je zelf geen productiemogelijkheden hebt zal je een producent moeten vinden die je kan helpen met productie en verpakken. Wij helpen je! Zo kun je PIT dus terecht voor het traject van idee naar eindproduct.
Let’s upscale your product
coaching & advies.
Free of bullsh*t – full of knowledge
Of je nu een startup, pionier, productiebedrijf, boer of Retailer bent, bij PIT kun je terecht voor coaching en gedegen advies. We kunnen ondersteunen op verschillende vlakken omdat we veel kennis hebben van de gehele food sector. We merken dat startups vaak op zoek zijn naar laagdrempelige hulp die zonder mooie woorden zegt waar het op slaat en hen in de juiste richting duwt. Daarentegen zien we bij MKB en productiebedrijven vaak de behoefte naar snelle maar gedegen input. Dat kan gaan over het aanzwengelen of ondersteunen van innovatietrajecten, hulp bij het bedenken van nieuwe producten of het strategisch meedenken over de toekomstvisies. We zijn de ideale gesprekspartner omdat we kennis hebben van productinnovaties, technologie, design, marketing en strategie. En dat alles op een persoonlijke en no bullshit manier!
Let’s innovate toghether
trend watching.
Don’t worry – we will spot it for you!
Als innovatief en rebels denkend bedrijf zijn we voortdurend in beweging en altijd op zoek naar de laatste trends. Dit doen we cross sectoraal omdat trends altijd aanwezig zijn in verschillende sectoren. Trends ontstaan op drie niveaus namelijk op micro (product), macro (behoefte) en meganiveau (wereld). Trends zijn niet zweverig! Wanneer we de behoefte achter de trend kunnen duiden weten we zeker dat een trend lagere tijd aanwezig zal zijn. Daar richten we de pijlen van de nieuwe product ideeën dan ook op. Een concept van Pit-Foodconcepts bevat altijd een trendlink analyse. In tegenstelling tot andere bureaus tonen wij niet alleen inzicht in de meest actuele trends maar zetten we juist de stap naar toepassing voor jou als producent. We tonen waar nog onbenutte kansen liggen en welke productinnovaties logisch zijn. Benieuwd naar de mogelijkheden? Just give us a call!
Direct toepassen?
eigen innovaties.
Gewoon omdat het kan!
Omdat we simpelweg niet alle creativiteit kunnen bedwingen zijn wij altijd bezig met waanzinnig leuke, eigen ontwikkelingen. Daarbij hoeven we geen consessies te doen en kunnen we “vrij buiten spelen”. We zien het zelf graag als een sociale werkplaats waar niets te gek is en alles mag. Alleen dan kom je tot mooie ontwikkelingen. We hebben een sterke duurzame en groene manier van kijken. We breken graag met de dagelijkse sleur en stellen onszelf op de proef. Zo zijn we momenteel druk bezig met het ontwikkelen van eigen koffie, thee en cacao producten op basis van reststromen uit deze productketens. Eerder al ontwikkelde we pasta gemaakt van zeewier (Horecava innovation award) en vegetarische borrelballetjes van Belgische stamppotten (Gouden Tavola award). De meest waanzinnige producten en ingrediënten passeren hier de revue. Van teabricks tot cascara en van chuffa noten tot Nederlandse hennep.
Life is to short ;)
generating new ideas.
Mainstream creatief
Onze samenleving en ook consumentenbehoeftes veranderen in rap tempo waardoor je snel moet kunnen schakelen. De “wij kijken het allemaal wel even aan” aanpak is voorbij. Het corona virus legt pijnlijk bloot hoe kwetsbaar onze ketens zijn en hoe gevaarlijk het is wanneer je niet snel kunt schakelen. Daarom is het goed om over nieuwe product ideeën te blijven nadenken en er wat mee te doen. Vaak is de “maar we doen het altijd zo” mentaliteit de barrière die doorbroken moet worden. Onze ongezouten mening en professionele manier van adviseren kan daarbij uitkomst bieden. Samen kunnen we nieuwe product ideeën genereren die mainstream toepasbaar zijn en die bijvoorbeeld nieuwe productgroepen, eetmomenten, afzetkanalen of doelgroepen kan veroveren. Het hoeven niet altijd over-the-top ideeën te zijn. Juist de eenvoudige vernieuwingen kunnen zorgen voor impact.
New product ideas
FOOD MARKETING.
Creative food marketing
Door onze conceptmatige manier van werken denken wij altijd vanuit een totaalbenadering. Een nieuwe ontwikkeling heeft een gimmick nodig die past bij de pay-off van het merk of product. Pit-Foodconcepts is jouw partner voor food marketing en food branding. We bedenken en creëren je nieuwe food product niet alleen, we geven het ook vleugels. Alle tools die jij nodig hebt om vanuit een gedurfde propositie je marketingconcept uit te rollen. Het hemelse ringetje van Innocent, het snorretje van Happy Italy en de vleugels van Red Bull. Het zijn allemaal prachtige voorbeelden van hoe een concept toegepast wordt in communicatie, marketing en strategie. We helpen je in jouw positionering, je strategie en de manier waarop je dit kunt inzetten. We bouwen je concept en denken mee over het activeren van je doelgroep. Create, activate & getting started.
Just be epic!
food vision & strategie.
Durf bij te sturen
Waar liggen kansen voor de toekomst voor jou als food bedrijf? Of het nu kleine product aanpassingen zijn of structurele veranderingen. Pit-Foodconcepts helpt je om samen tot een strategisch inzicht te komen. We zien vaak dat bedrijven op product niveau innoveren maar daarbij niet denken vanuit interne overtuiging. Ook zien we vaak dat productvernieuwing uitblijft omdat het bestuur de product ideeën als “te ver van het bed” ziet. Door goed naar je strategische basis van je bedrijf te kijken kun je tussentijds best nieuwe wegen in slaan. Ben daarbij altijd eerlijk en zorg dat je interne visie en verhaal aansluiten bij de nieuwe richting. Pit-Foodconcepts helpt je daar graag bij. Zo kan een zuivelbedrijf anno 2020 best naast hun huidige bedrijfsvoering plantaardige producten introduceren. Ook is het, bij de juiste benadering helemaal niet vreemd wanneer een vleesbedrijf inzet op vleesvervangers.
Stop je kop niet in het zand